私の好きな料理たち～インスタントラーメン編

　

ついでにこんなラーメンをお酒の後にいかがでしょうか。

　

カップめんではなく、袋入りのインスタント麺をちょっと一工夫で美味しい一品になります。材料はインスタント麺とトマトだけ！！

　まず、トマトは熱湯で湯剥きします。インスタントの麺を茹でる時、一緒にトマトを入れてあとで取り出してもOKです。ラーメンは私としては塩味がおすすめです。

　ラーメンが茹で上がって調味料をいれたら湯剥きのトマトをトッピングします。トマトを細かく切るも良し、丸ごと入れるも良しです。

　トマトの酸味がなんともさわやかで、ちょっとイタリアン気分です。

もう一品もインスタントでできる兄曰く『燃やしそば』。これはしょうゆラーメンがお勧めです。
燃やしとにんじんの千切りがトッピングです。

　中華なべで燃やしとににんじんを炒めながらラーメンどんぶり7～8文目のお湯を入れます。
　ラーメンはただゆでるだけで調味料は中華なべのほうに入れます。そこで、タレの方に片栗粉を大１強を入れ、あんかけ風に仕上げ、ゆでた麺はざるに取り水分を良く切ってからどんぶりにいれ、そこに具とタレを上からかけます。そのほうがもやしとにんじんが表面にきて面倒な飾りつけはしなくていいので。

　こんな食べ方でちょっとだけ幸せになる私でした・・・